2011年10月19日

本格インド料理「スリョダヤ」

実はカレーが大好きでたまりません。。。
欧風、インド風、なんでも好きです。

先日、本格インド料理「スリョダヤ」に行ってきました。2回目だったのですが、最初の時よりもさらに感動の味だったのでレポートです。

本格インド料理「スリョダヤ」

お店に入ると、インド人コックさん方がお出迎えです。

ランチのセットを選ぶとお得なのですが、今回はポークサーグ(豚肉とホウレン草のカレー)、スパイシーチキン、そしてマンゴーラッシーのセットを頼みました。

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焼き立てナン、超巨大です!そしてこれがまたおいしいのなんの!

前回食べた時もカレーとナンのコンビネーションに心打たれてしまったのですが、今回はとにかくポークサーグにやられました。。。

ホウレン草の独特の風味、ニンニクとポークが織りなすハーモニー、そしてピリッと来る辛さ。。。最高です!!

アメリカ在住時、インドカレーのお店によく行ってたのですが、どのお店でもホウレン草カレーはメジャーなメニューで(スピナッチカレーと言います)、その魅力にどっぷりはまった覚えがあります。

Taj India (Birmingham, Alabama USA)


スリョダヤのホウレン草カレーはそれらと比較してもダントツにおいしい!

。。。おもわずライスを別に頼んでしまいました。。。

そしてポークサーグをご飯にかけて食べると。。。

これまた絶品!! もうやみつき!! ポークサーグは白飯必須!


...インド料理、よいです!
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2011年10月12日

スタッフ研修会打ち上げでサプライズ!

先日、ふくいわ耳鼻咽喉科クリニックではスタッフ研修会を開催しました。そして研修後、打ち上げを行いました。

一生懸命勉強した後は、楽しい食事でパーッとやりましょう!ということで。。

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彩り豊かな前菜、これだけでビール一杯いけます!

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新鮮なお刺身に舌鼓み!

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フォアグラ、黒豚、フレッシュ玉ねぎの三段重ねに、茄子と卵のグラタン仕立て。盛りだくさんの一品です。

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イカにリゾットを詰めて揚げた「イカ飯フリッター」とでもいいましょうか、あまりのおいしさに、最後の一切れでようやく写真撮りました。。。

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最後のシメに出てきたのは、なんと穴子丼!もう食べられん、、と思いながらも気づけば完食。温泉卵とのハーモニーもばっちりです!

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自家製パンプキンアイスとパンナコッタ、これもまた絶品! 完全に満腹です!!


おいしいお料理で大いに盛り上がり、また明日からの診療もがんばりましょうと決意を新たにしたところで解散、という流れでしたが。

いきなりスタッフから「ちょっと院長お話が」。

急にみんなの雰囲気が変わったのでびっくり。

え、なに???

「ちょっとはやいですが、誕生日プレゼントです!!」

うわ、予想外の展開に驚きです。。。この日は誕生日の数日前だったのですが、うれしいプレゼントをいただきました。

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素敵なスポーツグッズです!!

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ゴルフボールを入れるニットケース、初めて見ました。これはいいですね!!

スタッフ全員から誕生日を祝っていただき、まさに最高のひとときでした。。。素晴らしいスタッフに恵まれて幸せです。。。感激でした。



。。。ただ、ボールケース、いまの院長の腕前ではあと10個ぐらい必要です。。。OB打って球なくさないように、練習頑張ります。。。


関連リンク:和食「ういち」
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2011年10月11日

スタッフ研修会

先日(10月5日)、診療終了後に、ふくいわ耳鼻咽喉科クリニックではスタッフ研修会を行いました。

鼻副鼻腔炎の治療として行っているエアロゾル療法に関して、院長の論文が学術誌に掲載されたことを以前のブログで報告しました。
Triple B -「「耳鼻咽喉科展望」に論文が掲載されました!」

この論文を中心に、鼻副鼻腔炎に関する臨床病態の解説とエアロゾル療法の有効性および当院での工夫点などに関する講義を行い、当院での治療方針をスタッフと一緒に再確認することを目的としました。

待合室を講義室として、スタッフ一丸となって熱い研修を行いました!!

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仕事で疲れたところでの研修は大変だと思うのですが、それでも熱心に学ぶスタッフを見て、胸が熱くなりました。。。

この研修が日常診療へフィードバックされ、当院の診療がさらにレベルアップすることを願っています。

ふくいわ耳鼻咽喉科クリニックでは、今後もスタッフ一丸となって医療の向上をめざします。
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2011年10月10日

41歳になりました

ふくいわ耳鼻咽喉科クリニックは祝日にて休診日でした。

そして10月10日は、院長の誕生日でもありました。。。。41歳になります。

実は本厄の年なのですが、すでに2月に厄払いも済ませています。。。

40歳の時は、「39歳を超えました、40代の仲間入りですな」という気持ちだったのですが、41歳となると「堂々の40代」という実感がリアルに感じられます。。。たった1歳変わるだけで自分の印象も大きく違ってくるのが不思議です。

ささやかながら、家族と一緒にお誕生日会をしました。

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近海物のお刺身、どれもおいしかったですが、特に五島列島のシメサバは感動の味!

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白子の塩焼き、大好物の一つです。。。美味し!

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イベリコ豚のあぶり焼き、溶岩プレートでアツアツ、おいしくてみんなで争奪戦、あっという間になくなります。。。

そしてお楽しみのケーキです。

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リクエスト通りのチョコケーキ!!

家族にお祝いしてもらって、とても幸せな一日でした。次の誕生日までまた1年間、お祝いしてもらったパワーで、元気に頑張っていこうと思います。


。。。しかし、完全にダイエット失敗の一日でもありました。。。


関連リンク:莫逆
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2011年10月09日

運動会

気候の変化もあってでしょうか、体調を崩す方々が多いようで、ふくいわ耳鼻咽喉科クリニックでは多忙な日々が続いております。。。。ブログ書くのも久しぶりです。。。


日曜日でしたが、幼稚園生の娘の運動会で朝からでかけていました。

久しぶりに天気も良くて、というか、カンカン照りで、すっかり日焼けしてしまいました。。。


1年に1回の運動会で、娘の成長を見ることができてうれしかったです。
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